Öreg Tanácsok mai háziasszonyoknak

1.      Tejet frissen tartani
Nyáron, amikor a tej könnyen összemegy, legjobb, ha rögtön cukorral felforraljuk. Egy liter tejre jó fél evőkanálnyi cukrot számítunk, ennél többet nem szabad tenni. Ha a tej felfőtt, hidegre tesszük, így sokkal tovább eláll.

2.      Felvágott kolbászfélét
Úgy tartunk frissen, hogy a vágási felületre egy szelet szalonnát borítunk.

3.      Füstölt húst, kolbászárut kukactól és penésztől megóvni
Úgy lehet, hogy bedörzsöljük a füstölt húst, vagy kolbászárut csirizzel, különösen a repedéseket és az esetleges mélyedéseket s azután szórjuk be törött borssal. Akasszuk fel száraz helyiségben, míg a csiriz és a bors jól meg nem száradt. Nem szabad szorosan egymás mellé akasztani a húsokat. A kolbászféle így évekig is kifogástalan marad.

4.      Friss hús nyáron jobban eláll
ha citromlével bedörzsöljük. A citrom az ízét nem változtatja meg.

5.      Tojássárgáját eltenni
Úgy lehet, hogy hideg vizet öntünk a tojássárgájára. A vizet használat előtt egyszerűen leöntjük róla.

6.      Ha a pörkölt babkávé
Hosszabb állás következtében veszített zamatából tegyük nyolc-tíz  órára hideg vízbe, azután tiszta papiroson a tűzhelyen kiteregetve szárítsuk meg és utána pörköljük meg még egyszer. Teljesen visszakapja eredeti nemes  zamatát.

7.      Felvágott citromot jól eltarthatunk
ha lefelé borítva kis tányérra rakjuk és kevés ecetet öntünk rá. Így nem penészedik meg.

8.      Salátát napokig frissen tarthatunk
ha cserép fazékba tesszük (mosatlanul), erősen befedjük és hűvös helyre állítjuk.

9.      Fonnyadt burgonyát
felfrissíthetünk, ha használat előtt egy éjszakára hideg vízbe rakjuk.

10.  Asztali sótartónkban
Nem tapad össze a só, ha rizs- vagy száraz borsószemeket teszünk közé, mert ezek magukba szívják a nedvességet.

11.  A hagymát
Mindig hálóban kell tartani, szellős helyen felakasztva különben könnyen megromlik vagy idő előtt kicsirázik.

 

 

Oldal: Öreg Tanácsok mai háziasszonyoknak
igaz bölcsességek - © 2008 - 2024 - regibolcsessegek.hupont.hu

A weblap a HuPont.hu weblapszerkesztő használatával született. Tessék, itt egy weblapszerkesztő.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat